Les entrées
Tartelette saumon gravelax à l’aneth, crème fines herbes et fruits frais, vinaigrette passion
Ou
Gambas, flans oignons et écrevisses, sauce Noilly Pratt (+2 euros)*
Ou
Terrine de foie gras abricot et spéculoos coulis et chutney abricots, petite briochette (+5 euros)*
Selon disponibilité
Ou
Trilogie de saumon (gravelax à l’anis, marinés à l’aneth et mi-cuit)
Ou
Brochette de Saint-Jacques, légumes provençaux sauce Champagne (+5 euros)
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Les plats
Onglet de veau Français, blinis truffé, petits légumes sauce Porto
Ou
Suprême de pintade farci au foie gras, galettes de pomme de terre, petits légumes, sauce Vin Jaune
Ou
Suprême de volaille jaune truffé et ses gnocchis petits légumes, crème de parmesan
Ou
Brochette de Saint-Jacques, petits légumes du soleil sauce Noilly Pratt (+4 euros)
Ou
Filet mignon de veau petits légumes et grenailles sauce Morilles (+8 euros)
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Fromages
Assiette de 3 fromages (camembert, maroilles et comté)
Ou
Le brie de Meaux farci à la truffe d’été (+2.5 euros)
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Desserts
Le Duo de Choux (crème Paris Brest, Vanille fruits rouge)
Ou
Macaron aux fruits rouges et pistache (+2 euros)
Ou
Dessert citron chocolat
Ou
Le dôme 3C (chocolat, caramel et cacahuète)
Ou
Buffet de dessert (+5 Euros)
(gâteau chocolat, gâteau fruits exotiques, charlotte aux fruits rouge et biscuits rose de Reims, tiramisu spéculoos, salade de fruits, panier de fruits, mousse chocolat, crème vanille et crème chocolat, cheese-cake, bonbons) le tout accompagné de feu d’artifice d’intérieur.
90 €
Nos services
complémentaires
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Service : entre 60 et 70 personnes 4 serveurs + 2 serveurs (+30 euros/heure) de 23h à 6h
entre 70 et 100 personnes 4 serveurs + 1 serveur vin d’honneur et repas (30 euros/heure) + 2 serveurs (+30 euros/heure) de 23h à 6h
DJ : 850 euros avec nos DJ, si vous souhaitez prendre un DJ extérieur +150 euros
Fût de bière : 200 euros le fût de bière 20L éco cup inclus.
*Les éco cup sont compté selon le nombre de convive, tout éco cup manquant sera facturé 5 euros.
Chimay doré
Forfait location électrique : pour tous matériels ramenés par vos soins consommant de l’électricité. 50 euros/matériel (jeux gonflable, tireuse à bière, écran, cabine photo..)
Location Barnum 3m*3 m : pour le vin d’honneur 200 euros pour 2 barnums , nous nous occupons de l’installation
Housse de chaise blanche : 3.50 euros/chaise, nous nous occupons de la location, de l’installation des housses sur vos chaises et du retour.
Housse noire + 1.5 euros
Si vous souhaitez ramener votre vin : Menu (entrée, plat, fromage et dessert), 1 bouteille d’eau, 1 café : 75 euros TTC
6 euros droit de bouchon des vins et champagne 75 Cl
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